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中南米・ペルー旅行専門店 ラティーノ

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ラティーノのつぶやきブログ

シュラスコ

2012.05.23
 

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昨日、仲の良いエージェントさんとブラジル名物料理シュラスコを食べてきました。
ブラジルを本店とする「バルバッコア」
http://www.barbacoa.com.br/home.php
日本には東京に2店舗、大阪に1店舗 計3店舗。そのほかイタリアにもあるらしい。
なかなか落ち着いた雰囲気のレストランでした。
ブラジルとは若干システムが違う点はありましたが、十分楽しめました。

churrasco.jpg
シュラスコとは、鉄串に牛や豚、鶏の各部位を刺し通し、荒塩(岩塩)をふって、炭火でじっくり焼いた
日本ではバーベキューみたいな料理をガルソンを呼ばれる給仕が各テーブルを廻り、各個人に好きな場所を目の前でスタイスカットして食べていただきます。なんと食べ放題。
東京でブラジル料理で検索しますと、約25件のレストランがでてきます。
大阪では約8件、愛知では約15件、福岡では1件。
流石、日系人の多い群馬だと約15件、静岡は約7件と出ました。
またこういったサイトも利用して中南米の料理を食べに行きたいですね。
http://r.tabelog.com/RC0411/
実際シュラスコでは肉の食べ放題だけでなく、野菜やお寿司がバイキングとしてあります。(今回行ったお店にはお寿司がありませんでしたが・・・まぁ日本ですから仕方なしでしょう。)お寿司はやっぱり外国人の好きなサーモンとかが多かったような・・・。

palmito.jpg
今回のお店にはその代わり、フェイジョアーダ
(牛、豚の臓物と豆の煮込み)や庶民の味方、コッシーニャ(鶏肉のコロッケ)がありました。コッシーニャはうれしかった! その他、バイキンクにはパルミット(椰子の芯)もありました。これも私の大好物!今回一緒に行ってくれた方々もおいしー!と言ってくれてますので是非!
付け合せ?なのか、ポン・ジ・ケージョが一人に1個出してもらいました。なかなかブラジル料理のレパートリーがありましたよ。ドリンクとしてはグァラナジュース。私としてはアンタルティカのビールがなかったのが残念。(まぁ、輸入規制等もありますしね)
H.O

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